昨天晚上做了咖哩牛肉,
這是第一次嘗試用牛肉主咖哩,
主要是懶得等牛肉熟啦!
所以以前都是用雞肉比較簡單
在Welcome看到特價中的House咖哩塊,
想說試試味道(通常我們家是不用咖哩塊的, 都用咖哩粉~)
順便用掉之前娘在costco幫我買的牛肋條
咖哩的製作其實很簡單
大致和之前的咖哩雞一樣
只是牛肉必須先燙血水之後,
在悶煮至爛(我是用悶燒鍋, 因為時間不夠大概只悶了40分鐘, 口感ok!)
材料: 胡羅蔔一條, 馬鈴薯2顆, 洋蔥兩顆, 還有老公指定的杏鮑菇, 牛肋條一大包, House爪哇咖哩塊一盒, 奶油1/4條(以上是....十人份的量...哈哈),牛奶兩杯 做法: 1. 牛肉必須先燙血水之後, 血水丟掉, 重新加水悶煮至爛(我是用悶燒鍋, 因為時間不夠大概只悶了40分鐘, 口感ok!) 2. 牛肉悶煮約30分鐘後開始準備其他材料, 洋蔥沏小塊, 馬鈴薯切丁(不要太小,會化掉), 胡羅蔔也切丁。 3. 先熱鍋將奶油融化後放入洋蔥, 炒至變黃軟 4. 加入馬鈴薯,胡羅蔔, 菇繼續拌炒, 並加入牛奶 5. 將悶好的牛肉和湯一起到入鍋中, 湯視需要淹過材料即可 6. 煮滾之後用小火悶煮至材料都熟透, 關火加入咖哩塊攪拌至完全熔解, 在小伙悶煮十分鐘即可! 別忘了要煮飯喔!! 這次太餓了, 沒拍照囉~:)
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